Resep Milk Bun ala Thailand yang Viral

Halo! Siapa yang tidak suka dengan roti lembut yang siap memanjakan lidah? Milk bun, khususnya yang ala Thailand, sedang viral di kalangan pecinta kuliner. Roti ini terkenal karena teksturnya yang empuk dan isiannya yang creamy. Jika Anda ingin mencoba membuat roti lembut nan lezat yang satu ini sendiri di rumah, kami akan membagikan resep milk bun yang mudah dan praktis. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai!

Milk bun adalah jenis roti yang lembut dan sering kali diisi dengan berbagai bahan manis, seperti krim atau cokelat. Roti ini biasanya disajikan sebagai camilan atau pendamping minuman, dan rasanya yang kaya membuatnya cocok untuk berbagai kesempatan. Di Thailand, milk bun sering disajikan dengan isian whipped cream dan cokelat yang lumer, menjadikannya camilan yang sangat menggugah selera.

Milk bun dapat dikreasikan dengan berbagai varian rasa dan isian untuk menyesuaikan selera. Beberapa varian yang populer antara lain milk bun dengan isian cokelat yang memberikan sensasi manis dan creamy, serta milk bun dengan isian keju yang menawarkan perpaduan rasa gurih dan lembut. Selain itu, ada juga milk bun rasa matcha yang memiliki aroma khas teh hijau dengan sedikit rasa pahit yang elegan, serta milk bun dengan isian kacang merah manis (anko) yang memberikan cita rasa khas Asia. Mari kita lihat bagaimana cara membuat milk bun ala Thailand yang viral ini!

1. 50 gram tepung terigu protein sedang
2. 250 gram tepung terigu protein tinggi
3. 5 gram ragi instan
4. 3 gram garam
5. 25 gram gula pasir
6. 210 gram susu dingin
7. 30 gram butter

1. 250 gram whipped cream dingin
2. 65 gram butter
3. 70 gram cokelat leleh

1. Cokelat atau susu bubuk

1. Membuat Roti:

   1. Campurkan tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein tinggi, ragi, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.

   2. Tuangkan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.

   3. Masukkan butter dan uleni adonan hingga kalis dan elastis. Tutup mangkuk dengan plastic wrap dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

   4. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 8 bagian sama besar. Bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tutup kembali dengan plastic wrap dan diamkan selama 30 menit.

   5. Panaskan oven hingga 180°C. Panggang roti selama 15-20 menit atau hingga berwarna keemasan. Angkat roti dari oven dan biarkan dingin.

2. Penyelesaian:

   1. Siapkan piping bag dan spuit. Masukkan isian ke dalam piping bag.

   2. Buat lubang kecil di bagian atas roti dengan menggunakan pisau atau tusuk gigi.

   3. Suntikkan isian ke dalam roti melalui lubang kecil. Oleskan susu cair ke permukaan roti dan taburi dengan topping cokelat bubuk atau susu bubuk.

   4. Sajikan milk bun Anda yang lezat!

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan agar milk bun yang Anda buat menjadi lebih sempurna:

Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk mendapatkan tekstur roti yang lebih lembut dan elastis. Tepung protein sedang juga bisa digunakan, tetapi hasilnya mungkin tidak seoptimal tepung protein tinggi.

Pastikan Anda menguleni adonan hingga kalis dan elastis. Proses ini sangat penting untuk menciptakan struktur roti yang baik.

Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda. Pastikan untuk memantau roti Anda saat memanggang, agar tidak terlalu kering atau gosong.

Isian adalah kunci utama dari milk bun Thailand yang lezat. Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai rasa, seperti cokelat, keju, atau isian buah.