Cara Membuat Buttercream Coklat dengan Resep Sederhana

Chocolate buttercream adalah jenis icing atau frosting yang terbuat dari campuran mentega, gula bubuk, dan cokelat bubuk. Ini memiliki rasa cokelat yang kaya dan tekstur lembut, membuatnya menjadi pilihan populer untuk melapisi kue, cupcake, atau sebagai isian kue. Kalau Anda ingin buttercream chocolate yang lezat dengan resep sederhana, simak sampai habis artikel berikut ini!

Chocolate buttercream adalah jenis krim mentega yang memiliki rasa cokelat yang kaya dan lembut. Biasanya digunakan sebagai hiasan atau lapisan untuk kue, cupcakes, atau bahkan sebagai isian untuk kue. Krim mentega cokelat ini memberikan sentuhan manis dan gurih yang sempurna untuk berbagai jenis kue. Apabila ingin membuat buttercream dengan rasa yang lebih nikmat lagi, Anda juga bisa menambahkan gula halus, susu kental manis, dan susu bubuk. 

Kegunaan chocolate buttercream dalam baking sangat penting karena selain memberikan rasa yang lezat, krim mentega ini juga berfungsi sebagai lapisan pelindung yang membuat kue tetap lembab dan segar. Selain itu, chocolate buttercream juga digunakan untuk hiasan kue yang menambah nilai estetika dari tampilan kue.

Membuat chocolate buttercream yang baik sangat penting karena kualitasnya akan memengaruhi hasil akhir dari kue yang Anda buat. Sebuah chocolate buttercream yang sempurna akan memberikan tekstur lembut dan rasa cokelat yang kaya, sehingga meningkatkan kenikmatan saat menikmati kue tersebut.

Bahan-bahan:

1. 1 cangkir gula
2. 2 sdm air

Persiapkan juga panci besar untuk memasak karamel. Kalau sudah mendapatkan bahan dan alat yang dibutuhkan, berikut adalah cara membuat karamel dengan resep sederhana:

1. Campurkan gula dan air dalam panci besar, lalu panaskan dengan api sedang selama 5-6 menit.
2. Tunggu gula larut dan air mulai mendidih. Setelah menjadi karamel, jangan aduk dulu hingga gula memiliki warna karamel yang bagus.

Bagaimana, mudah bukan? Dengan resep sederhana di atas, Anda kini dapat membuat karamel yang lezat untuk berbagai hidangan Anda.

Bahan:

1. 500 gram Tulip Hazel Delight
2. 325 gram butter
3. 60 gram susu cair

Cara Membuat:

1. Kocok butter hingga creamy dan warnanya menjadi lebih putih
2. Masukkan Tulip Hazel Delight dan susu, aduk hingga rata

Bahan:

1. 25g air

2. 100g gula, untuk membentuk bola lunak

3. 100g telur putih

4. 50g gula

5. 75g Embassy Oceanic Blend Dark Chocolate Couverture 65%

6. 150g Mentega Putih

Cara membuat:

1. Rebus air dengan 100g gula hingga mencapai tahap soft-ball atau sekitar 118-120 °C. Uji dengan meneteskan sedikit sirup gula dari sendok ke dalam secangkir air dingin. Jika tahap ini berhasil, sirup akan menyatu dan membentuk bola lunak

2. Buat meringue dengan putih telur dan 50 g gula

3. Tuang gula dan air yang telah direbus dan terus kocok hingga dingin

4. Tambahkan mentega saat meringue masih hangat

5. Tambahkan cokelat leleh

Untuk mendapatkan buttercream coklat yang lezat, Anda bisa mencoba beberapa tips membuatnya berikut ini!

Gunakanlah mentega yang lembut yang artinya Anda dapat mudah menekannya dengan jari Anda. Mentega yang Anda gunakan juga sebaiknya tidak dalam kondisi telah meleleh atau terlalu berminyak. Hal ini karena mentega yang lembut akan tercampur dengan gula dengan lebih efektif dan membuat buttercream Anda mengembang.

Menggunakan coklat yang hangat atau panas dapat melelehkan mentega dan membuat gelembung udara di dalam campuran Anda yang lembut.

Hindari mengaduk buttercream coklat Anda terlalu lama setelah Anda menambahkan coklat ke dalamnya. Coklat yang diaduk terlalu lama dapat membuatnya menjadi kaku dan sulit untuk Anda oleskan nantinya

Cokelat buttercream adalah salah satu bahan paling serbaguna dalam dunia dekorasi kue dan pembuatan makanan manis. Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut menjadikannya bahan yang sempurna untuk berbagai kreasi kuliner. Berikut beberapa ide kreasi makanan dengan cokelat buttercream yang bisa Anda coba:

Cupcake dengan lapisan cokelat buttercream adalah kombinasi klasik yang tak pernah gagal menggugah selera. Anda bisa menggunakan resep kue cupcake cokelat yang lembut dan ringan, lalu hias dengan cokelat buttercream dan gula halus di atasnya. Untuk sentuhan ekstra, tambahkan dekorasi seperti cokelat serut, permen, atau buah beri segar di atasnya. Rasanya yang kaya dan tekstur yang lembut akan memanjakan lidah Anda.

Cake tart cokelat dengan isian buttercream cokelat adalah pilihan sempurna untuk hidangan penutup elegan. Lapisan tart yang renyah dipadukan dengan buttercream cokelat yang lembut menciptakan perpaduan rasa dan tekstur yang luar biasa. Anda bisa menambahkan potongan cokelat, kacang, atau buah segar di atasnya untuk menciptakan tampilan yang menarik dan rasa yang semakin kaya.

Cokelat buttercream juga bisa digunakan sebagai isian antara 2 keping cookies, menciptakan sandwich cookies yang lezat. Pilihlah cookies yang sedikit lebih keras, seperti chocolate chip atau oatmeal, lalu oleskan buttercream cokelat di tengahnya. Kombinasi tekstur crunchy dari cookies dan kelembutan dari cokelat buttercream memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan.

Brownies yang kaya dan fudgy semakin nikmat dengan tambahan topping cokelat buttercream. Setelah brownies dipanggang dan dingin, oleskan cokelat buttercream di atasnya untuk lapisan manis yang lembut. Anda juga bisa menambahkan kacang atau potongan cokelat di atas buttercream untuk menambah rasa dan tekstur. Ini adalah cara mudah untuk mengubah brownies biasa menjadi hidangan yang lebih istimewa.

Tidak ada yang lebih menggoda daripada kue ulang tahun dengan hiasan cokelat buttercream. Gunakan cokelat buttercream untuk melapisi dan mendekorasi kue ulang tahun Anda. Anda bisa membuat desain yang indah dengan teknik piping, seperti bunga, bentuk hati, atau pola geometris. Tambahkan topping seperti permen cokelat, buah segar, atau taburan kacang untuk memberi tampilan dan rasa yang semakin menarik.