Cara Membuat Glaze Topping Donat yang Mengilap

Cara membuat glaze donat sebenarnya cukup mudah, Anda tidak memerlukan banyak bahan dan langkah-langkah yang harus diikuti juga simpel. Selain itu, menu ini juga sangat cocok untuk disajikan di kafe Anda.

Donat merupakan cemilan favorit untuk menemani ngobrol santai bersama teman, apalagi jika donat tersebut dilapisi oleh glaze topping yang terbuat dari cokelat. Nafsu makan dari pengunjung kafe Anda pasti akan meningkat setelah melihatnya.

Yuk simak cara membuat glaze topping donat yang mengilap dan dapat menggugah selera makan di bawah ini!

Sebelum Anda menyajikan donat ini kepada pengunjung kafe, sebaiknya Anda coba membuatnya terlebih dahulu di rumah sebagai eksperimen untuk memastikan agar rasanya enak.

Berikut ini adalah resep membuat donat dengan glaze topping cokelat:

Bahan

Untuk membuat glaze topping donat yang mengilap dan menggugah selera, pertama-tama Anda harus menyiapkan beberapa bahan di bawah ini:

1. 125 gr tepung serbaguna, ratakan
2. 1 sdt baking powder
3. 1/4 sdt soda kue
4. 1/4 sdt pala bubuk
5. 1 telur besar
6. 65 gr gula merah
7. 60 ml susu cair
8. 60 gr yoghurt
9. 30 gr mentega tawar, lelehkan
10. 1 dan 1/2 sdt ekstrak vanila murni

Untuk glaze topping:

1. 90 gr Tulip Cokelat Compound Hitam, potong-potong
2. 2 sdm mentega tawar
3. 2 sdt sirup jagung
4. 2 sdt air

Langkah Pembuatan

Setelah semua bahan-bahan yang dibutuhkan sudah tersedia, selanjutnya Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah pembuatan yang simpel di bawah ini:

1. Panaskan oven hingga 177C. Olesi loyang donat dengan minyak agar tidak lengket. Sisihkan.
2. Pembuatan donat: Campurkan tepung, baking powder, baking soda, dan pala bersama-sama dalam mangkuk sedang. Aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Campurkan telur, gula merah, susu cair, dan yoghurt, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan mentega cair dan vanilla, aduk hingga tercampur rata. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk hingga rata. Jangan sampai overmix. Adonan akan sangat kental.
4. Masukkan adonan kedalam cetakan donat. Sangat disarankan untuk menggunakan tas zip-top besar agar lebih mudah dalam proses pembuatannya.
5. Panggang selama 9 sampai 10 menit atau sampai pinggirannya agak kecokelatan. Keluarkan dari loyang, lalu panggang sisa donat yang ada. Biarkan donat agak dingin sebelum mulai menambahkan glaze topping.
6. Selain dipanggang, donat juga bisa digoreng untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah di luar dan lembut di dalam. Cukup tuangkan minyak sayur secukupnya pada wajan, lalu masukkan donat secara perlahan dan goreng selama 1-2 menit per sisi hingga berwarna keemasan. Balik donat dengan sumpit atau spatula agar matang merata. Setelah matang, tiriskan di atas tisu dapur atau rak kawat untuk mengurangi kelebihan minyak.
7. Pembuatan glaze topping cokelat: Tempatkan cokelat, mentega, sirup jagung, dan air kedalam mangkuk berukuran sedang. Masukkan selama kurang lebih 20 detik ke dalam microwave, aduk setiap kali sudah selesai, lakukan terus sampai benar-benar meleleh dan halus.
8. Jika donat sudah siap, celupkan bagian atas donat ke dalam glaze topping cokelat sesuai selera. Lalu diamkan selama beberapa saat. Donat dengan glaze topping cokelat pun sudah siap saji! Topping dapat disesuaikan sesuai selera dengan pilihan seperti sprinkle warna-warni, kacang, atau bahan lainnya.

Ini dia salah satu glaze untuk donat berbahan dasar cokelat yang digemari banyak orang. Toping ini memiliki rasa yang lezat, unik, dan dijamin membuat orang ketagihan. Rasa manis dari lelehan cokelat putih akan semakin enak jika digabungkan dengan rasa kopi yang sedikit pahit namun tetap memanjakan lidah Anda.

Mari simak resep glaze donat tiramisu di bawah ini:

Bahan

1. 200 gr Tulip Cokelat Compound Putih
2. Bubuk kopi instan secukupnya
3. Gula pasir atau gula halus secukupnya

Langkah membuat

1. Lelehkan cokelat putih batang dengan memanaskannya di atas wadah dengan air mendidih (teknik au bain-marie) atau menggunakan microwave.

2. Matikan kompor dan tuang lelehan cokelat putih ke dalam wadah yang telah dipersiapkan.

3. Tuang bubuk kopi dan gula halus ke dalam wadah yang berbeda, aduk hingga rata.

4. Celupkan donat ke dalam lelehan cokelat putih hingga glaze tiramisu melapisi seluruh permukaan atas donat.

5. Taburi campuran bubuk kopi ataupun meses di atas donat yang telah dicelupkan ke dalam glaze cokelat tiramisu tersebut.

6. Sajikan donat setelah glaze mengeras.

Jika Anda ingin mendapatkan cokelat berkualitas tinggi untuk bisnis makanan Anda, coba kunjungi KioskCokelat. Kami menyediakan berbagai produk cokelat untuk bisnis makanan Anda, mulai dari Cokelat Compound, Cokelat Filling, Cokelat Couverture, dan masih banyak jenis cokelat lainnya.

Selain menyediakan cokelat dengan kualitas tinggi, kami juga menyediakan layanan yang luar biasa untuk membantu Anda mengembangkan bisnis makanan yang sedang dijalani.

Semoga resep atau cara membuat glaze topping donat yang mengilap ini dapat membantu mengembangkan bisnis makanan Anda, ya!