Resep Swiss Roll Cake yang Empuk dan Menggoda

Swiss Roll Cake, kue lembut berlapis krim yang digulung sempurna, menjadi pilihan manis bagi banyak orang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Swiss Roll Cake di rumah, tidak perlu khawatir! Resep Swiss Roll Cake ini mudah diikuti, menghasilkan kue yang empuk, manis, dan pastinya menggoda. Yuk, kita mulai belajar membuat Swiss Roll Cake yang lezat dengan bahan sederhana dan langkah-langkah praktis.

Swiss Roll Cake, atau sering disebut kue gulung, adalah kue bolu yang dipanggang di loyang dangkal, lalu diolesi krim atau selai dan digulung membentuk spiral. Teksturnya lembut dan empuk, dengan isian yang manis, cocok untuk menemani waktu santai Anda. Meskipun Swiss Rollberasal dari Eropa, variasi dan resep Swiss Roll Cake kini sudah menyebar luas dan bisa Anda temukan di seluruh dunia.

Jika Anda ingin menikmati Swiss Roll Cake yang lembut, berikut resep Swiss Roll Cake yang bisa dicoba di rumah. Anda tidak perlu menjadi ahli kue untuk berhasil membuatnya; cukup ikuti langkah-langkah berikut, dan siapkan bahan-bahan sederhana ini.

1. 120g kuning telur
2. 15g gula
3. 30g madu
4. 15g mentega
5. 35g susu
6. 160g putih telur
7. 70g tepung rendah protein
8. 10g bubuk kakao

1. Lelehkan Kuning Telur
   Lelehkan kuning telur dan gula dengan teknik bain-marie (yaitu dengan meletakkan mangkuk berisi bahan di atas panci berisi air panas) sambil terus diaduk. Proses ini membantu kuning telur mengembang lebih baik.
2. Campurkan Bahan ke dalam Mixer
   Pindahkan adonan telur ke dalam mixer. Tambahkan madu hangat dan aduk hingga teksturnya menjadi kental. Pastikan adonan benar-benar mengental sebelum melangkah ke tahap berikutnya.
3. Siapkan Meringue
   Dalam wadah terpisah, buat meringue dengan mencampur putih telur dan gula sedikit demi sedikit. Kocok hingga meringue menjadi lembut, tetapi tidak terlalu kaku.
4. Gabungkan Kuning Telur dan Meringue
   Campurkan adonan kuning telur ke dalam meringue secara perlahan, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit agar adonan tetap ringan dan mengembang sempurna.
5. Tambahkan Mentega dan Susu
   Tuangkan mentega cair dan susu hangat ke dalam adonan, aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan konsistensi yang lembut.
6. Panggang Adonan
   Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30x40 cm yang telah dialasi kertas roti. Panggang pada suhu 170 °C selama 10-12 menit, atau hingga kue matang.

Untuk mendapatkan hasil Swiss Roll Cake yang sempurna, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan:

Meringue yang terlalu kaku akan membuat tekstur kue menjadi kasar dan sulit digulung. Sebaiknya, kocok meringue hingga tahap soft peak, di mana ujungnya masih sedikit melengkung.

Agar tekstur Swiss Roll Cake tetap ringan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diayak dan aduk perlahan. Jangan terlalu sering mengaduk karena dapat merusak struktur adonan.

Setelah kue matang, segera gulung kue dengan menggunakan kertas roti agar bentuk gulungan lebih sempurna dan tidak mudah retak. Biarkan kue dingin dalam posisi tergulung, kemudian buka kembali untuk mengoleskan isian.

Anda bisa menggunakan whipped cream, selai buah, atau cokelat sesuai selera. Pastikan isian tidak terlalu banyak agar gulungan tetap rapi.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, Anda bisa membuat Swiss Roll Cake yang empuk dan menggoda. Sajikan saat santai bersama keluarga atau untuk acara khusus; pasti akan menjadi hidangan yang istimewa.

Jika Anda membutuhkan bubuk cokelat premium sebagai bahan untuk membuat swiss roll cake, maka jangan khawatir! Kiosk Cokelat menyediakan berbagai macam produk cokelat, termasuk cokelat compound, cokelat couverture, maupun bubuk cokelat untuk meningkatkan cita rasa kuliner yang Anda buat!

Untuk Anda yang berada di Tangerang dan Bandung, kini Kiosk Cokelat hadir dengan warehouse baru di kedua kota tersebut. Kehadiran warehouse ini memungkinkan pembelian produk dari Kiosk Cokelat menjadi lebih cepat dan efisien, dengan ongkos kirim lebih terjangkau. Segera hubungi Kiosk Cokelat untuk berbelanja produk cokelat berkualitas tinggi dengan layanan terbaik!