Berapa Lama Cookies Bertahan dan Tips Penyimpanannya

Berapa lama cookies bertahan? Apakah cookies yang dibeli atau dibuat sendiri perlu langsung dihabiskan? Jawaban dari pertanyaan ini sebenarnya akan tergantung pada banyak faktor. 

Cookies yang dijual di pasaran biasanya akan hadir bersamaan dengan informasi masa kedaluwarsa sehingga Anda tidak perlu menerka-nerka lama waktu penyimpanannya. Namun bagaimana dengan cookies yang dibuat sendiri? Daripada bingung, langsung saja simak penjelasannya di bawah ini!

Umumnya cookies buatan sendiri bisa bertahan 3 hingga 5 hari pada suhu ruangan, sementara cookies kemasan yang sudah melewati proses pengemasan modern dapat bertahan 2 hingga 3 minggu jika belum dibuka. 

Namun daya tahan cookies sangat bergantung pada bahan yang digunakan, cara pembuatan, dan cara penyimpanannya. Cookies yang mengandung bahan seperti mentega cenderung lebih cepat kehilangan kesegarannya jika tidak disimpan dengan benar.

Ada beberapa faktor utama yang memengaruhi daya tahan cookies. Berikut penjelasan lengkapnya:

Setiap jenis cookies memiliki daya tahan yang berbeda.

1. Cookies kering, seperti shortbread atau sugar cookies, cenderung bertahan lebih lama karena kandungan airnya yang rendah.

2. Cookies lembut, seperti chocolate chip cookies atau cookies isi selai, lebih cepat basi karena kelembapan di dalamnya mempercepat pertumbuhan bakteri dan jamur.

Bahan yang digunakan sangat memengaruhi daya tahan cookies. Pasalnya cookies yang dibuat dengan bahan premium, seperti mentega asli atau cokelat berkualitas tinggi, biasanya lebih lezat tetapi lebih rentan terhadap perubahan tekstur jika tidak disimpan dengan benar.

Cookies yang dipanggang hingga matang sempurna cenderung bertahan lebih lama dibandingkan yang terlalu lembek. Selain itu teknik pendinginan setelah dipanggang juga memengaruhi kesegarannya.

Cookies yang disimpan di tempat yang lembap cenderung lebih cepat melembek dan kehilangan tekstur renyahnya. Sebaliknya, tempat yang terlalu kering bisa membuat cookies menjadi keras.

Penyimpanan yang tidak tepat, seperti membiarkan cookies terkena udara langsung, dapat membuatnya lebih cepat basi. Penggunaan wadah kedap udara dan pelapis seperti kertas roti dapat memperpanjang usia cookies

Jika Anda ingin cookies tetap segar dan enak dinikmati, coba beberapa tips berikut ini:

Menggunakan wadah kedap udara adalah langkah pertama untuk menjaga kesegaran cookies Anda. Wadah ini mencegah udara dari luar masuk dan mengurangi paparan oksigen yang bisa menyebabkan cookies melembek atau kehilangan tekstur renyahnya. 

Wadah plastik atau kaca dengan penutup rapat merupakan pilihan yang baik. Pastikan juga bahwa wadah benar-benar bersih dan kering sebelum digunakan agar tidak ada kelembapan yang tertinggal di dalamnya. Jika Anda tidak memiliki wadah kedap udara, plastik pembungkus makanan atau kantong ziplock yang kuat juga dapat menjadi alternatif yang baik.

Cookies dengan tekstur kering, seperti oatmeal atau chocolate chip cookies, memiliki tingkat kelembapan yang berbeda dengan cookies lembut. Jika disimpan bersama dalam satu wadah, kelembapan dari cookies lembut dapat meresap ke cookies kering, membuat keduanya kehilangan tekstur aslinya. 

Untuk menghindari hal ini, simpan setiap jenis cookies di wadah terpisah. Selain itu jika cookies Anda memiliki topping atau isian yang lengket, seperti selai atau cokelat leleh, sebaiknya gunakan kertas roti sebagai pembatas antar lapisan untuk mencegahnya saling menempel.

Untuk mencegah cookies menjadi lembap, Anda bisa menambahkan silica gel food-grade di dalam wadah. Alternatif lainnya ialah meletakkan sepotong kecil roti tawar. Roti akan menyerap kelembapan di dalam wadah sehingga cookies tetap kering dan renyah. Ganti roti tawar secara berkala untuk hasil yang optimal.

Cookies juga sangat sensitif terhadap suhu dan kelembapan. Jika Anda menyimpan cookies di tempat yang panas atau lembap, tekstur maupun rasa cookies bisa cepat berubah. Panas dapat membuat lelehan mentega di dalam cookies merembes, sementara kelembapan dapat membuat cookies melembek atau bahkan basi. 

Hindari meletakkan cookies di dekat kompor, oven, atau tempat yang terkena sinar matahari langsung. Sebaliknya pilih tempat yang sejuk, kering, dan jauh dari paparan sinar matahari atau uap air untuk menjaga kualitas cookies Anda.

Cookies dapat menyerap aroma dari lingkungan sekitarnya, terutama jika disimpan bersama bahan berbau kuat seperti bawang, rempah-rempah, atau ikan kering. Hal ini bisa mengubah rasa cookies Anda, bahkan membuatnya kehilangan kelezatan. 

Untuk menghindarinya, simpan cookies dalam wadah kedap udara dan jauhkan dari bahan makanan lain yang berbau menyengat. Kemudian jika Anda menggunakan kantong ziplock untuk menyimpan cookies, pastikan kantong tersebut bebas dari bau bahan makanan sebelumnya.

Untuk mendapatkan cookies yang lezat dan tahan lama, bahan berkualitas jelas menjadi kunci utamanya. Salah satu bahan penting ialah cokelat. Tentunya Anda harus menggunakan cokelat yang lezat dan sudah pasti mengandung bahan berkualitas.

Cokelat premium dari KioskCokelat bisa dijadikan pilihan sempurna untuk membuat cookies dengan rasa yang autentik. Anda bisa mencoba produk unggulan seperti Tulip Noir Cocoa Powder yang memberikan rasa cokelat kaya dan Tulip Chocolatier Choco Chips sebagai topping cookies.

Kabar baiknya, kini KioskCokelat bahkan hadir lebih dekat dengan Anda melalui warehouse di Bandung dan Tangerang. Anda dapat membeli cokelat premium secara langsung atau melalui layanan online dengan pengiriman cepat ke seluruh Indonesia. Di KioskCokelat, Anda tidak hanya mendapatkan bahan berkualitas, tetapi juga kemudahan dalam berbelanja. Jadi tunggu apalagi? Pesan produk cokelat yang Anda butuhkan di KioskCokelat sekarang juga!