Mudah, Ikuti Cara Membuat Garnish Dari Coklat

Mudah, Ikuti Cara Membuat Garnish Dari Coklat

Cara membuat garnish dari cokelat sangatlah mudah, bila Anda mengetahui tipsnya. Oleh karena itu, melalui artikel ini, KioskCokelat akan membagikan tips untuk membuat garnish cokelat dengan mudah.


Dalam pembuatan garnish ini, Anda dapat menggunakan Cokelat Compound Hitam Tulip yang lebih mudah untuk dilelehkan, dibentuk, dan juga dikreasikan sebagai garnish jika dibandingkan dengan jenis cokelat couverture. Silakan simak cara pembuatan garnish dari cokelat di bawah ini.

Cara membuat garnish dari cokelat sangatlah mudah, bila Anda mengetahui tipsnya. Oleh karena itu, melalui artikel ini, KioskCokelat akan membagikan tips untuk membuat garnish cokelat dengan mudah.


Dalam pembuatan garnish ini, Anda dapat menggunakan Cokelat Compound Hitam Tulip yang lebih mudah untuk dilelehkan, dibentuk, dan juga dikreasikan sebagai garnish jika dibandingkan dengan jenis cokelat couverture. Silakan simak cara pembuatan garnish dari cokelat di bawah ini.

Bagaimana Cara Membuat Garnish dari Cokelat?

Untuk membuat cokelat garnish, Anda bisa langsung mengikuti panduan yang telah kami siapkan berikut, yaitu:

1. Melelehkan Cokelat

Tahap pertama dalam membuat cokelat garnish adalah dengan melelehkan Cokelat Compound Hitam Tulip terlebih dahulu. Anda dapat menggunakan 2 metode untuk melelehkan cokelat yaitu dengan menggunakan microwave atau teknik au-bain marie.


Sebelum kami menjelaskan bagaimana cara melelehkan cokelat dengan menggunakan 2 metode tersebut, Anda dapat menyiapkan Cokelat Compound Hitam Tulip yang telah dicincang atau dipotong hingga kecil. Selanjutnya, silakan pilih salah satu dari kedua metode berikut ini:

Menggunakan Microwave

Melelehkan cokelat dengan menggunakan microwave sangatlah mudah. Anda hanya perlu memasukkan cokelat ke dalam microwave selama 10 detik dengan suhu yang maksimal, keluarkan lalu aduk-aduk cokelat, kemudian masukkan kembali ke dalam microwave. Ulangi tahapan tersebut hingga cokelat meleleh dengan sempurna.


Kunci untuk melelehkan cokelat dengan sempurna adalah proses pengadukannya. Banyak orang yang hanya mendiamkan cokelat di dalam microwave tanpa diaduk dan hal tersebut akan membuat cokelat tidak meleleh dengan total dan Anda bisa menemukan gumpalan-gumpalan cokelat.

Menggunakan Teknik Au-Bain Marie

Selain microwave, ada juga teknik au-bain marie atau yang bisa disebut juga dengan teknik double boiler. Cara melelehkan cokelat dengan teknik ini adalah dengan menempatkan mangkuk di atas air panas.


Anda harus meletakkan cokelat di atas mangkuk berukuran besar, lebih besar daripada ukuran panci untuk memanaskan air di bawahnya. Hal ini untuk mencegah air masuk ke dalam cokelat.


Tentu saja, di dalam penggunaan teknik au-bain marie ini, Anda harus mengaduk-aduk cokelat agar dapat meleleh total. Selain itu, perhatikan juga penggunaan api untuk memanaskan air. Anda hanya perlu menyalakan api kecil untuk mencegah air meluap karena mendidih.

2. Mencetak Cokelat

Setelah melalui proses pelelehan cokelat, tahapan selanjutnya adalah mencetak cokelat. Anda dapat menyediakan kertas yang biasa digunakan sebagai alas kue untuk mencetak cokelat.


Anda dapat mencetak cokelat menjadi lembaran yang tipis untuk kemudian dibentuk dengan menggunakan pisau. Cara lainnya untuk membuat garnish cokelat adalah dengan menggunakan penggilas adonan kue.


Anda dapat memasukkan adonan cokelat ke dalam plastik segitiga, lalu buat garis melingkar di atas penggilas adonan kue yang sudah dilapisi dengan kertas. Anda juga bisa melakukan cara ini di atas landasan yang datar untuk menghasilkan bentuk garnish yang berbeda.

3. Mendinginkan Cokelat

Cokelat yang dibentuk dapat didinginkan terlebih dahulu di tempat yang dingin atau Anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas selama 5 menit. Pastikan cokelat sudah benar-benar keras sebelum dibentuk atau dikreasikan menjadi garnish.


Mudah sekali bukan cara membuat garnish dari cokelat? Anda sekarang dapat membuat berbagai macam garnish dari cokelat dengan menggunakan panduan di atas.


Sebagai informasi penutup, kami ingin memberitahukan kepada Anda bahwa ada berbagai macam produk cokelat material lainnya yang dapat digunakan untuk kebutuhan bisnis kuliner Anda. Silakan kunjungi halaman produk KioskCokelat atau hubungi kami jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut.