5 Plating Coklat Praline Sederhana dan Mewah

Cokelat praline selalu menjadi favorit banyak orang. Baik sebagai hadiah, makanan penutup spesial, atau sekadar camilan mewah, cokelat praline menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan tekstur yang menggugah selera. Namun, bagaimana cara membuat cokelat praline terlihat lebih menarik dan mewah? Dalam artikel ini, kami akan membagikan lima ide plating cokelat praline yang sederhana namun elegan, yang dapat Anda coba.

Selain itu, KioskCokelat akan membahas berbagai teknik dasar dalam plating cokelat praline. Melalui teknik-teknik ini, Anda akan lebih percaya diri untuk berkreasi dan menghadirkan tampilan praline yang profesional. Mari simak penjelasannya di bawah ini!

Cokelat praline adalah kombinasi antara cokelat dan isian manis yang biasanya berupa kacang, cream, atau ganache. Praline sering kali memiliki lapisan luar yang keras dengan isian lembut di dalamnya. Asal usul praline sendiri bervariasi, namun pada dasarnya, praline dikenal sebagai permen atau cokelat yang memiliki isian kacang atau campuran lainnya yang dilapisi cokelat.

Praline pertama kali populer di Prancis dan Belgia, dan kini telah menjadi makanan penutup yang dikenal secara internasional. Macam-macam praline dapat berbeda berdasarkan isian dan jenis cokelat yang digunakan, mulai dari cokelat susu hingga cokelat hitam yang kaya. Tidak heran jika praline menjadi favorit banyak orang, berkat kombinasi rasa yang sempurna antara manis, gurih, dan tekstur yang berbeda.

Setelah memahami apa itu cokelat praline, kini saatnya kita mengeksplorasi lima aneka olahan plating cokelat praline yang dapat Anda coba. Dengan sedikit kreativitas dan perhatian pada detail, Anda bisa membuat hidangan praline yang tidak hanya enak, tapi juga indah dipandang.

Plating ini menampilkan praline yang diletakkan di atas lapisan tipis cokelat yang dipoles hingga mengkilap, seperti cermin. Teknik ini memerlukan sedikit keterampilan dalam mengolah cokelat, namun hasilnya sangat memukau. Gunakan cokelat tempered untuk menciptakan permukaan yang halus dan mengkilap. Letakkan beberapa praline di atasnya dengan pola yang artistik dan tambahkan garnish sederhana seperti daun mint atau serpihan kacang untuk sentuhan akhir.

Ciptakan kombinasi rasa yang unik dengan menyajikan praline di atas piring yang diberi saus buah segar. Saus buah seperti raspberry atau mangga dapat menambah kesegaran dan warna kontras pada praline Anda. Tarik garis-garis saus di atas piring, lalu letakkan praline di atasnya. Teknik ini tidak hanya menambah estetika, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berbeda.

Untuk sentuhan mewah, gunakan emas edible sebagai hiasan pada praline. Anda bisa menaburkan serpihan emas edible di atas praline atau menggunakan kuas kecil untuk mengoleskan emas pada permukaan praline. Emas edible akan memberikan efek visual yang luar biasa dan meningkatkan kesan eksklusif pada hidangan Anda.

Sajikan praline di atas piring marmer untuk tampilan elegan dan bersih. Warna netral dan tekstur alami dari marmer akan membuat praline Anda menjadi pusat perhatian. Untuk sentuhan tambahan, tambahkan sedikit garnish seperti kelopak bunga yang bisa dimakan atau daun mint kecil di samping praline.

Buat hiasan dari cokelat cair yang dibentuk menjadi berbagai pola artistik seperti lingkaran, garis-garis, atau bentuk abstrak. Letakkan praline di tengah-tengah hiasan tersebut untuk menciptakan tampilan yang dramatis dan elegan. Teknik ini memungkinkan Anda untuk berkreasi tanpa batas dan menampilkan praline dalam cara yang sangat personal.

Gunakan piring berwarna gelap untuk memberikan kontras yang mencolok dengan warna praline Anda. Taburkan sedikit chocolate sprinkles seperti Tulip Choco Rice di atas piring sebelum meletakkan praline di atasnya. chocolate sprinkles tidak hanya menambah tekstur tetapi juga memberikan kesan yang menarik. Kombinasi antara kehalusan praline dan chocolate sprinkles menciptakan visual yang harmonis dan menggugah selera.

Gabungkan tekstur renyah dan manis dengan menyajikan praline di atas lapisan tipis karamel renyah. Anda bisa membuat karamel dengan mencairkan gula hingga berubah warna menjadi kecokelatan, lalu tuangkan tipis di atas lembaran baking paper dan biarkan mengeras. Setelah karamel mengeras, letakkan praline di atasnya. 

Untuk menciptakan plating praline ala chef yang andal , Anda perlu menguasai beberapa teknik dasar. Teknik-teknik ini akan membantu Anda dalam menciptakan presentasi yang rapi, menarik, dan menggugah selera. Berikut lima teknik dasar dalam plating cokelat praline yang bisa Anda pelajari:

Pemilihan piring dan alat plating yang tepat sangat penting dalam menciptakan tampilan yang menarik. Piring dengan warna dan bentuk yang sesuai dapat menjadi landasan yang sempurna untuk menata cokelat praline. Selain itu, pemilihan alat plating, seperti sendok dan spatula, juga perlu diperhatikan agar proses penataan cokelat praline dapat dilakukan dengan presisi dan kehati-hatian.

Sebelum melakukan plating, pastikan untuk mempersiapkan bahan-bahan dan cokelat praline dengan baik. Pastikan cokelat praline dalam kondisi yang baik dan siap untuk ditata. Selain itu, persiapkan juga bahan tambahan, seperti saus atau hiasan lainnya, yang akan digunakan dalam proses plating.

Teknik penataan cokelat praline secara estetis memerlukan ketelitian dan kejelian. Pastikan untuk menata cokelat praline dengan proporsi yang seimbang dan tata letak yang menarik. Anda juga dapat menggunakan berbagai teknik penataan, seperti layering atau stacking, untuk menciptakan tampilan yang unik dan menarik.

Saus buah dapat dibuat dengan merebus buah segar dengan sedikit gula dan air hingga mengental. Setelah itu, saus disaring untuk mendapatkan tekstur yang halus. Saus ini dapat digunakan untuk plating dengan memberikan kontras warna dan rasa pada praline.

Garnish seperti daun mint, kelopak bunga yang bisa dimakan, atau serpihan kacang dapat menambah estetika pada plating praline. Pastikan garnish yang digunakan sesuai dengan rasa praline dan tidak mengurangi kualitas visual hidangan.

Hiasan cokelat dapat dibuat dengan mencairkan cokelat dan membentuknya di atas kertas roti sesuai dengan pola yang diinginkan. Setelah cokelat mengeras, hiasan ini dapat digunakan untuk mempercantik plating praline Anda. Teknik ini memerlukan ketelitian dan kreativitas untuk menghasilkan bentuk yang menarik.

Dengan menguasai teknik-teknik ini, Anda bisa lebih leluasa dalam berkreasi dan menciptakan plating praline  ala chef prfesional yang mengesankan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bahan dan hiasan untuk menemukan gaya plating yang paling cocok. Sekarang Anda sudah siap untuk mencoba berbagai teknik plating cokelat praline yang sederhana namun mewah.

Jika ingin memperkaya rasa praline Anda dengan selai cokelat dan isian berkualitas tinggi, Anda tidak perlu repot-repot mengolah cokelat dari bahan dasar. Anda dapat langsung menggunakan Tulip Isian Coklat di KioskCokelat.

Berbagai produk selai cokelat dan isian dari KioskCokelat sudah banyak digunakan di banyak bakery dan pastry. Salah satu rekomendasi produk yang digunakan yaitu Tulip Hazel Delight. Jadi, Anda dapat langsung melihat rangkaian produk lainnya di KioskCokelat. Tunggu apalagi? Kunjungi KioskCokelat sekarang juga!