Resep Chiffon Cake Lembut dan Menggoda Selera

Chiffon cake adalah salah satu jenis kue yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang memanjakan lidah. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri chiffon cake di rumah, artikel ini akan memberikan panduan lengkap, mulai dari apa itu chiffon cake hingga tips untuk menghasilkan kue yang lembut dan lembap. Yuk, simak artikel ini sampai selesai untuk menemukan resep chiffon cake lembut yang sempurna!

Chiffon cake adalah kue yang dikenal dengan teksturnya yang ringan, lembut, dan sedikit kenyal. Berbeda dari sponge cake, chiffon cake menggunakan minyak sebagai bahan lemak utama, bukan mentega. Inilah yang membuatnya memiliki tekstur lebih lembap dan tidak cepat kering. Selain itu, penggunaan putih telur yang dikocok hingga kaku memberikan volume dan kehalusan ekstra pada kue ini.

Sebagai salah satu pilihan kue untuk berbagai acara, mulai dari ulang tahun hingga sekadar teman minum teh sore, chiffon cake menjadi favorit banyak orang. Nah, jika Anda ingin mencoba membuat chiffon cake yang tidak hanya enak tetapi juga terlihat profesional, berikut resep chiffon cake lembut yang bisa Anda coba!

Membuat chiffon cake membutuhkan ketelitian, tetapi jangan khawatir, resep ini cukup mudah diikuti bahkan untuk pemula. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkahnya.

1. 7 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)

2. 45g minyak sayur

3. 180ml susu cair

4. 25g bubuk kakao

5. 20g tepung maizena

6. 80g tepung terigu serbaguna

7. ¼ sdt garam

8. 120g gula kastor

Panaskan oven pada suhu 170°C. Dalam wadah, campurkan kuning telur dengan minyak dan susu, lalu aduk hingga tercampur rata.

Campur tepung terigu, maizena, bubuk kakao, dan garam. Ayak ke dalam adonan kuning telur, lalu aduk hingga membentuk adonan halus.

Kocok putih telur menggunakan mixer hingga berbusa. Tambahkan gula secara bertahap sambil terus dikocok hingga adonan membentuk puncak yang kaku.

Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga merata.

Tuang adonan ke dalam loyang chiffon berdiameter 20cm. Ketuk loyang perlahan untuk menghilangkan gelembung udara. Panggang selama 60 menit. Setelah matang, dinginkan kue sebelum disajikan.

Untuk mendapatkan chiffon cake yang sempurna, ada beberapa tips penting yang bisa Anda ikuti:

Minyak sayur memberikan kelembapan ekstra pada chiffon cake. Tidak seperti mentega, minyak tidak mengandung air yang bisa membuat tekstur kue menjadi kering.

Jika kue Anda terasa kurang lembap setelah dipanggang, aplikasikan sirup sederhana yang terbuat dari gula dan air rebusan. Oleskan tipis-tipis pada permukaan kue untuk menambah kelembapan.

Meski baking powder bisa membantu adonan mengembang, gunakan secukupnya agar rasa kue tetap enak tanpa meninggalkan rasa pahit.

Putih telur yang dikocok hingga stiff peaks adalah kunci utama untuk mendapatkan tekstur chiffon cake yang ringan dan mengembang sempurna.

Dengan mengikuti tips ini, Anda bisa membuat chiffon cake yang lembut, lembap, dan pastinya menggoda selera.

Membuat chiffon cake memang membutuhkan perhatian khusus, tetapi hasil akhirnya akan sepadan. Resep chiffon cake lembut ini cocok untuk Anda yang ingin menyajikan kue spesial untuk keluarga atau menambah variasi menu di toko kue Anda.

Untuk Anda yang membutuhkan bahan-bahan berkualitas seperti bubuk kakao premium, segera kunjungi Kiosk Cokelat! Dengan bahan-bahan terbaik yang kami tawarkan hasil kue Anda pasti makin maksimal! 

Dan juga, jika Anda berdomisili di Tangerang dan Bandung, Kiosk Cokelat kini hadir dengan warehouse baru di dua kota tersebut. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan produk-produk dari Kiosk Cokelat dengan harga ongkir yang lebih terjangkau. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, hubungi Kiosk Cokelat sekarang!