7 Perbedaan Ice Cream dan Gelato, Serupa tapi Tak Sama
Pelajari perbedaan utama antara es krim dan gelato, dari proses pembuatan hingga tekstur, dan temukan mana yang cocok untuk hidangan penutup Anda.
News
7 Perbedaan Ice Cream dan Gelato, Serupa tapi Tak Sama
-
Ikuti Cara Membuat Ganache Di Sini
Ganache merupakan bahan pelapis kue yang dapat menambah cita rasa yang lezat pada kue cokelat atau menu dessert. Ganache juga membuat hidangan memiliki tampilan yang lebih menarik minat pembeli. Bagi...
-
3 Penggunaan Dark Cokelat Couverture dan Keunggulannya untuk Baking
Dark coklat couverture adalah salah satu jenis cokelat yang paling banyak digunakan dalam dunia kuliner. Mari simak berbagai cara penggunaannya di sini.
-
7 Cara Memulai Usaha Coklat Rumahan
Jika Anda tertarik untuk membuat bisnis cokelat kecil-kecilan, maka Anda harus mempelajari cara memulai usaha cokelat rumahan agar dapat berhasil ketika menjalankannya. Cokelat memang menjadi salah satu makanan yang paling...
-
Apa Itu Teknik Au Bain-Marie Dalam Pengolahan Cokelat?
Teknik au bain-marie menjadi salah satu teknik pengolahan cokelat yang paling sering dilakukan. Apa itu teknik au bain-marie? Pernahkah Anda mendengar nama teknik pengolahan cokelat ini?
-
Apa itu Tempering Coklat?
Tempering coklat adalah sebuah proses yang perlu dilakukan dalam pengolahan cokelat couverture. Apa itu cokelat couverture? Ada dua jenis cokelat yang paling sering digunakan di dalam bisnis kuliner yaitu cokelat...
-
Macam-Macam Coklat Untuk Topping Makanan
Cokelat dapat menjadi salah satu topping yang membuat segala jenis hidangan terasa lezat. Namun, apakah Anda tahu macam-macam coklat untuk topping? Cokelat memiliki berbagai macam jenis dan fungsi yang berbeda....
-
Ada Berapa Jenis Coklat Compound?
Tahukah Anda bahwa ada beberapa jenis cokelat compound yang dapat digunakan untuk membuat berbagai olahan cokelat? Jika Anda ingin mencoba membuat olahan cokelat dengan cara yang mudah, berbagai jenis cokelat...
-
3 Aneka Olahan Coklat Blok untuk Kreasi Menu Anda
Ada banyak sekali aneka olahan cokelat blok yang dapat Anda coba. Cokelat blok adalah cokelat yang paling umum digunakan karena Anda hanya perlu melelehkan cokelat tersebut sebelum mengolahnya menjadi berbagai...
-
3 Proses Tempering Coklat dan Manfaatnya untuk Olahan Anda
Proses tempering coklat harus dilakukan sebelum Anda dapat menggunakan cokelat couverture. Apa itu proses tempering cokelat dan juga cokelat couverture? Cokelat couverture merupakan salah satu jenis cokelat dengan kadar lemak...
-
Mengenal Jenis-Jenis Coklat Batangan dalam Pembuatan Pastry
Apakah Anda tahu ada berbagai jenis-jenis coklat dalam pastry? Beragam jenis cokelat tersebut memiliki fungsi yang berbeda-beda mulai dari filling, coating, glaze, hingga dekorasi. Apabila Anda saat ini ingin membangun...
-
9 Jenis Coklat dan Fungsinya yang Perlu Anda Ketahui
Ada begitu banyak jenis coklat dan fungsinya yang mungkin masih belum Anda ketahui. Masing-masing jenis cokelat memiliki fungsi dan kegunaan yang berbeda-beda, khususnya di dalam bisnis kuliner seperti roti, kue,...
-
Dark Coklat yang Cocok Sebagai Bahan Makanan
Dark coklat adalah salah satu jenis cokelat yang biasa digunakan sebagai bahan dasar atau bahan tambahan ketika membuat kue atau jenis makanan lainnya. Dark cokelat sendiri memiliki aroma yang pekat...
-
Apa Sih Coklat Praline Itu?
Coklat praline adalah salah satu jenis camilan cokelat yang sangat populer di kalangan pecinta cokelat. Selain cokelat, praline sendiri biasanya mengandung kacang-kacangan seperti almond, hazelnut, maupun pecan, dan juga gula.
