Bagaimana Cara Menghias Black Forest dengan Cokelat Batang?

Apakah Anda sedang mencari cara menghias black forest dengan coklat batang? Black forest memang merupakan kue yang kental akan penggunaan cokelatnya, baik sebagai bahan pembuatan hingga sebagai topping dan dekorasinya. Kue black forest sering dijadikan sebagai kue ulang tahun karena tampilannya yang sangat indah dan menawan.

Melalui artikel ini, Anda akan mempelajari mengenai bagaimana cara menghias black forest dengan coklat batang. Namun sebelum itu, Anda harus mempelajari apa itu kue black forest secara lebih mendalam terlebih dahulu. Mari simak penjelasan lengkapnya di bawah ini!

Black forest gâteau atau kue black forest adalah kue bolu cokelat dengan isian ceri yang kaya. Kue ini terinspirasi berdasarkan makanan penutup khas Jerman, yaitu Schwarzwälder Kirschtorte, yang secara harfiah berarti "Black Forest Cherry-torte". Biasanya, kue black forest terdiri dari beberapa lapis kue bolu cokelat yang diapit dengan krim kocok dan ceri, serta dihiasi dengan tambahan krim kocok, ceri maraschino, dan serutan coklat.

Dalam beberapa tradisi Eropa, ceri asam digunakan baik di antara lapisan kue black forest maupun untuk dekorasi di bagian atasnya. Secara tradisional, kirschwasser yang merupakan minuman beralkohol bening yang terbuat dari ceri asam, biasanya akan ditambahkan ke dalam kue black forest. Undang-undang Jerman sendiri telah mengamanatkan bahwa makanan penutup dengan nama Schwarzwälder Kirschtorte harus memiliki kirschwasser di dalamnya.

Minuman alkohol bening lainnya terkadang juga dapat digunakan, seperti rum, yang umum digunakan dalam resep kue black forest di Austria. Selain itu, kirschwasser juga dapat diganti dengan minuman lainnya yang non-alkohol, seperti jus ceri atau jus buah lainnya. Hal tersebut karena tidak semua orang dapat mengonsumsi alkohol, baik itu karena alasan kesehatan maupun karena alasan agama.

Baca juga: Mengenal Kandungan dalam Berbagai Jenis Cokelat

Kue black forest memang sangat kental dengan penggunaan cokelatnya. Berikut ini adalah beberapa cara menghias black forest dengan coklat batang yang dapat Anda lakukan.

Sebelum menghias sebuah kue, Anda harus melapisinya dengan coating terlebih dahulu. Kue black forest biasanya akan menggunakan coating yang berbahan cokelat, seperti menggunakan ganache. Nah, Anda dapat membuat ganache dengan mudah menggunakan cokelat batangan; cukup lelehkan cokelat batang yang sudah dicincang menggunakan krim panas. Untuk langkah lebih lengkapnya, Anda dapat mengunjungi video berikut: Cara Membuat Cokelat Ganache yang Sempurna.

Kue black forest biasanya akan menggunakan cokelat batang yang diserut sebagai dekorasi sekaligus topping. Anda dapat menempatkan serutan cokelat batang di bagian atas kue black forest setelah berhasil diberi lapisan coating. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan whipped cream dan buah ceri atau buah beri lainnya di bagian atasnya.

Selain cokelat serut, kue black forest juga seringkali menggunakan keping cokelat sebagai hiasannya. Anda dapat membuat keping cokelat dengan cara melelehkan cokelat batang lalu membentuknya menjadi kepingan yang Anda inginkan.

Untuk menambah rasa dari kue black forest, Anda dapat menyiramnya dengan lelehan cokelat batang. Selain dapat memberikan tampilan yang lebih menarik, lelehan cokelat tersebut juga dapat memberikan rasa cokelat yang lebih kaya dan intens. Dengan begitu, kue black forest yang Anda buat akan memiliki rasa yang lebih nikmat. Apabila Anda membutuhkan instruksi visual mengenai cara melelehkan cokelat dengan benar, simak video berikut: 5 Cara Melelehkan Cokelat A la Bain-marie & Microwave yang Baik dan Benar.

Baca juga: 9 Jenis Coklat dan Fungsinya

Hasil serutan dari cokelat batang yang disimpan di atas kue black forest biasanya akan dibentuk dengan beragam untuk menghasilkan tampilan yang lebih unik. Berikut ini adalah beberapa alat yang dapat digunakan untuk memotong cokelat batang.

Anda dapat memotong cokelat batang menggunakan pisau yang tajam. Pastikan untuk menggunakan pisau yang tajam dan berat dengan mata pisau yang lurus, setidaknya dengan ukuran 20 hingga 25 cm. Anda dapat memotong cokelatnya dengan cara biasa, tetapi tekan pisau dengan lebih kuat karena cokelat batang biasanya tebal.

Mirip dengan pisau biasa, bedanya adalah pisau bergerigi dapat membantu Anda memotong cokelat dengan lebih mudah. Pastikan saja untuk memilih pisau yang tajam, berat, dan memiliki mata pisau yang lurus dengan ukuran 20 hingga 25 cm. Dengan pisau bergerigi, Anda dapat mencincang cokelat dengan jauh lebih mudah.

Baca juga: Penggunaan Dark Cokelat Couverture

Masih bingung mengenai cara menghias kue black forest? Mari simak beberapa inspirasi hiasannya di bawah ini!

Hiasan paling sederhana dari kue black forest adalah dengan cokelat serut dan buah ceri di bagian atasnya. Anda hanya perlu menaburkan cokelat serut di bagian atas kue black forest yang sudah dilapisi dengan coating, frosting, atau icing. Lalu, untuk menambah kontras warna agar terlihat lebih cantik, Anda dapat menyimpan beberapa buah ceri di bagian atas pinggirnya.

Apabila Anda bosan dengan tampilan kue black forest yang biasanya, coba lakukan hiasan seperti gambar di atas. Anda dapat menggunakan whipped cream dan keping cokelat daripada serutan cokelat, lalu siram dengan saus cokelat dan tambahkan buah-buahan di bagian atasnya.

Apakah cara menghias black forest dengan coklat batang di atas sudah membantu? Jika Anda ingin membuat kue black forest, yuk gunakan produk cokelat dari KioskCokelat. Kami menyediakan berbagai macam produk cokelat berkualitas, mulai dari cokelat batangan, cokelat bubuk, hingga cokelat dekorasi. Untuk informasi lebih lanjut terkait produk kami, kunjungi kami di sini!