News

Jika Anda tertarik untuk membuat bisnis cokelat kecil-kecilan, maka Anda harus mempelajari cara memulai usaha cokelat rumahan agar dapat berhasil ketika menjalankannya. Cokelat memang menjadi salah...

Tahukah Anda bahwa ada beberapa jenis cokelat compound yang dapat digunakan untuk membuat berbagai olahan cokelat? Jika Anda ingin mencoba membuat olahan cokelat dengan cara yang mudah, berbagai je...

Ada banyak sekali aneka olahan cokelat blok yang dapat Anda coba. Cokelat blok adalah cokelat yang paling umum digunakan karena Anda hanya perlu melelehkan cokelat tersebut sebelum mengolahnya menj...

Teknik au bain-marie menjadi salah satu teknik pengolahan cokelat yang paling sering dilakukan. Apa itu teknik au bain-marie? Pernahkah Anda mendengar nama teknik pengolahan cokelat ini?

Proses tempering coklat harus dilakukan sebelum Anda dapat menggunakan cokelat couverture. Apa itu proses tempering cokelat dan juga cokelat couverture? Cokelat couverture merupakan salah satu jeni...

Tempering coklat adalah sebuah proses yang perlu dilakukan dalam pengolahan cokelat couverture. Apa itu cokelat couverture? Ada dua jenis cokelat yang paling sering digunakan di dalam bisnis kuline...

Cokelat dapat menjadi salah satu topping yang membuat segala jenis hidangan terasa lezat. Namun, apakah Anda tahu macam-macam coklat untuk topping? Cokelat memiliki berbagai macam jenis dan fungsi ...

Apakah Anda tahu ada berbagai jenis-jenis coklat dalam pastry? Beragam jenis cokelat tersebut memiliki fungsi yang berbeda-beda mulai dari filling, coating, glaze, hingga dekorasi.

Ada begitu banyak jenis coklat dan fungsinya yang mungkin masih belum Anda ketahui. Masing-masing jenis cokelat memiliki fungsi dan kegunaan yang berbeda-beda, khususnya di dalam bisnis kuliner sep...