- Sold out
Embassy Azalea | Milk Chocolate Couverture
From Rp 687,500.00Unit price /Unavailable -
Embassy Chocolate | Continental Dark Chocolate Couverture
From Rp 351,000.00Unit price /UnavailableIn stock-
Embassy Equatorial Blend | Dark Chocolate Couverture
From Rp 290,000.00Unit price /UnavailableIn stock-
Embassy Oceanic Blend | Dark Chocolate Couverture
From Rp 329,000.00Unit price /UnavailableIn stock-
-
-
-
Produk Cokelat Embassy
Cokelat Embassy adalah produk cokelat premium yang terkenal karena kualitasnya yang luar biasa, berkat perpaduan biji kakao terbaik yang digunakan. Proses pemilihan biji kakao didasarkan pada karakteristik penting seperti aroma, rasa, tingkat keasaman dan sifat lelehnya, sehingga menciptakan kualitas cokelat couverture yang tiada duanya.
Setiap produk dari Embassy Chocolate menawarkan pengalaman rasa yang mendalam dan tekstur yang sempurna, menjadikannya pilihan ideal bagi para profesional maupun pecinta cokelat.
KioskCokelat menyediakan berbagai jenis cokelat couverture dengan persentase kakao yang berbeda seperti Embassy Continental dengan persentase kakao paling tinggi sebesar 75% dan Embassy Zen yang paling rendah sebesar 33%. Begitupun dari segi varian rasa dimana tersedia cokelat hitam, cokelat susu dan cokelat putih.
Frequently Asked Questions
Apa yang Dimaksud Persentase Kakao?
Apa yang Dimaksud Persentase Kakao?
Persentase kakao mengacu pada kadar kakao dalam cokelat, termasuk padatan kakao (cocoa solid) dan lemak kakao (cocoa butter). Semakin tinggi persentase kakao, semakin kuat rasa kakao yang dihasilkan. Selain itu, cokelat dengan kadar lemak kakao yang lebih tinggi memberikan tekstur yang lebih creamy dan fluiditas yang lebih baik.
Bagaimana Pengolahan Cokelat Couverture yang Tepat?
Bagaimana Pengolahan Cokelat Couverture yang Tepat?
Untuk mendapatkan hasil terbaik saat melapisi atau mencetak cokelat yang padat, lakukan proses tempering terlebih dahulu. Proses ini memastikan cokelat memiliki kilau yang indah dan tekstur yang sempurna.
Bagaimana Cara Penyimpanan Cokelat Couverture yang Tepat?
Bagaimana Cara Penyimpanan Cokelat Couverture yang Tepat?
Setelah mengolah cokelat, simpan dengan baik agar tahan lebih lama. Simpan cokelat pada suhu 18-22°C di tempat yang kering. Hindari penyimpanan dekat benda atau lingkungan dengan aroma bau yang kuat karena cokelat dapat menyerap bau tersebut.