Resep Bakpao Coklat yang Lumer dan Lezat

Ingin coba resep bakpao coklat anti gagal? KioskCokelat bisa bantu Anda. Bakpao cokelat adalah salah satu camilan yang selalu berhasil menggugah selera, baik untuk dinikmati di pagi hari bersama secangkir teh atau sebagai teman santai di sore hari. Teksturnya yang lembut dengan isian coklat yang lumer di dalamnya membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang memanjakan lidah.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa membuat bakpao cokelat dengan rasa yang kaya dan sempurna. Tak hanya itu, Anda juga bisa berkreasi dengan menggunakan bahan premium untuk isian cokelat yang akan menambah kelezatannya. Yuk, simak resep bakpao coklat berikut ini dan mulailah mencoba membuat camilan spesial.

Sebelum kita membahas cara membuat bakpao coklat, ada baiknya Anda mengetahui terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah dasar dalam pembuatan bakpao ini. Resep bakpao coklat ini tidak hanya mudah diikuti, namun juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Ikuti petunjuk di bawah ini untuk membuat bakpao coklat yang akan memanjakan lidah Anda.

Untuk membuat bakpao coklat yang lembut dan lezat, Anda perlu menyiapkan alat dan bahan berikut ini:

Bahan-bahan

1. 270 gr tepung terigu

2. 3 sdm gula putih

3. 1 sdm ragi

4. ½ sdt baking powder

5. 2 sdm mentega

6. 150 ml air

Untuk isian cokelat, Anda bisa menggunakan Tulip Cokelat Filling. Produk ini sangat praktis karena sudah siap pakai dan tidak memerlukan pengolahan lebih lanjut. Anda tidak perlu lagi repot-repot mengolah isian cokelat dari bubuk cocoa atau bahan lainnya. Tulip Dark Chocolate Filling sangat cocok untuk isian kue, roti, maupun bakpao. Dengan menggunakan isian cokelat ini, bakpao coklat yang Anda buat akan terasa lebih nikmat dan praktis.

Langkah pertama dalam membuat adonan bakpao adalah menyiapkan tepung terigu, baking powder, dan ragi. Untuk memastikan hasil adonan yang lebih ringan, pastikan Anda mengayak tepung terigu terlebih dahulu. Ayak tepung ini bersama dengan baking powder dan ragi. 

Proses penyaringan ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran yang mungkin terdapat pada tepung serta memastikan bahan kering tercampur dengan rata. Setelah itu, tambahkan gula putih ke dalam campuran tepung dan aduk rata.

Setelah campuran tepung, baking powder, ragi, dan gula tercampur rata, tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk adonan hingga tercampur merata dan adonan mulai mengental. Anda dapat menggunakan tangan atau sendok kayu untuk mengaduknya. Pastikan adonan tercampur dengan baik dan tidak ada bagian yang masih berpasir atau menggumpal. Jika adonan sudah tidak lengket lagi dan bisa dipulung, itu berarti adonan sudah mencapai konsistensi yang tepat.

Setelah adonan tercampur rata, tambahkan mentega ke dalam adonan. Mentega akan memberikan kelembutan pada bakpao coklat Anda. Uleni adonan hingga mentega tercampur sempurna dengan adonan. 

Setelah itu, tutup wadah adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Proses ini sangat penting untuk memastikan bakpao Anda memiliki tekstur yang lembut dan empuk setelah dikukus.

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan uleni kembali selama beberapa menit. Hal ini bertujuan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap dalam adonan, sehingga bakpao Anda tidak akan mengembang terlalu besar dan bisa berbentuk lebih rapi. 

Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Bulatkan setiap bagian adonan menjadi bola-bola kecil yang halus. Pastikan tidak ada bagian yang pecah atau berkerut.

Setelah adonan dibentuk bulat, gilas setiap bola adonan menggunakan rolling pin hingga membentuk lingkaran pipih. Jangan terlalu tipis agar isian cokelat tidak mudah tumpah saat dikukus. 

Setelah itu, ambil isian cokelat Tulip Dark Chocolate Filling dan letakkan secukupnya di tengah adonan pipih. Lipat ujung-ujung adonan dan rapatkan hingga isian cokelat tertutup rapat dengan adonan. Bentuk kembali menjadi bola yang rapi dan pastikan tidak ada celah di bagian sambungan.

Untuk mencegah bakpao menempel pada permukaan pengukus, letakkan setiap bola bakpao di atas kertas bakpao. Siapkan panci pengukus dan pastikan air sudah mendidih sebelum meletakkan adonan bakpao. 

Letakkan bola-bola bakpao di atas rak pengukus dengan jarak yang cukup antar bola untuk memberi ruang bagi bakpao agar mengembang saat dikukus. Jangan lupa untuk melapisi tutup pengukus dengan kain bersih agar uap air tidak menetes langsung ke bakpao yang dapat membuat bakpao menjadi basah dan lengket.

Setelah bakpao dikukus selama 8 menit atau hingga matang, matikan api dan biarkan bakpao dalam pengukus selama beberapa menit sebelum dibuka. Hal ini dilakukan agar bakpao tetap lembut dan tidak kempes saat terkena suhu dingin secara tiba-tiba. 

Buka tutup pengukus perlahan dan periksa bakpao apakah sudah matang dengan cara menekan sedikit bagian tengahnya. Jika bagian tersebut terasa empuk dan tidak lengket, berarti bakpao sudah siap untuk diangkat.

Angkat bakpao dari pengukus dan biarkan dingin sejenak. Bakpao coklat ini bisa Anda nikmati langsung sebagai camilan atau disajikan untuk acara tertentu. Jika Anda berencana untuk menjualnya, pastikan bakpao telah cukup dingin agar isian cokelatnya tidak meleleh dan menetes. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap fresh dan lezat untuk waktu yang lebih lama.

Agar bakpao coklat yang Anda buat memiliki bentuk yang sempurna dan tekstur yang mengembang dengan baik, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan. Simak penjelasannya berikut ini.

Pilihlah tepung terigu dengan kandungan protein sedang untuk membuat adonan bakpao. Tepung dengan kadar protein yang terlalu tinggi akan membuat bakpao menjadi keras, sedangkan tepung dengan kadar protein yang terlalu rendah akan membuat adonan kurang elastis dan sulit untuk mengembang. Tepung terigu protein sedang memiliki kandungan gluten yang pas untuk menghasilkan adonan bakpao yang kenyal dan empuk.

Saat mencampurkan air dengan bahan kering, usahakan untuk tidak mengaduk adonan terlalu lama. Mengaduk adonan terlalu lama dapat menyebabkan pengembangan bakpao menjadi terhambat karena terbentuknya struktur gluten yang keras. Aduk adonan hingga tercampur rata dan cukup kalis, namun hindari mengaduk lebih lama dari yang diperlukan.

Proses fermentasi atau pengembangan adonan sangat penting dalam pembuatan bakpao. Pastikan Anda memberikan waktu yang cukup bagi adonan untuk mengembang. Diamkan adonan di tempat yang hangat dan bebas angin agar proses fermentasi berjalan dengan optimal. Jangan terburu-buru untuk mengolah adonan sebelum benar-benar mengembang, karena hal ini dapat memengaruhi tekstur bakpao Anda.

Pastikan suhu pengukusan stabil dan tidak terlalu panas. Jika suhu pengukusan terlalu tinggi, bakpao akan mengembang dengan cepat dan dapat pecah atau berlubang. Sebaliknya, jika suhu pengukusan terlalu rendah, bakpao akan memerlukan waktu lebih lama untuk mengembang dan cenderung padat. Gunakan api sedang dan pastikan air di dalam panci pengukus selalu mendidih.

Itu dia resep bakpao coklat ini yang bisa dicoba sehingga Anda dapat membuat bakpao yang lezat dan sempurna untuk disajikan kepada keluarga, teman, atau bahkan dijual. Rasa cokelat yang lumer di dalam bakpao akan membuat siapa saja yang mencicipinya ketagihan. Pastikan Anda memperhatikan setiap detail dari proses pembuatan bakpao agar hasilnya maksimal dan sesuai dengan ekspektasi.

Untuk mendapatkan hasil yang lebih praktis dan tetap enak, Anda bisa menggunakan isian cokelat premium yang sudah siap pakai. Sekarang Anda sudah tidak perlu repot-repot mengolah cokelat dari bahan dasar hingga menjadi selai cokelat. Mengapa demikian? Anda dapat langsung menggunakan selai cokelat dan isian dari KioskCokelat yang diambil langsung dari Tulip Chocolate. 

Produk-produk dari KioskCokelat ini terbuat dari biji kakao pilihan dan bahan berkualitas tinggi, memastikan bakpao coklat Anda memiliki rasa yang kaya dan tekstur lembut yang sempurna. Jangan khawatir jika Anda baru memulai, karena KioskCokelat menawarkan rangkaian produk yang memudahkan Anda dalam pembuatan roti, pastry, dan donut. 

Apalagi, kini bagi Anda yang berada di Tangerang dan Bandung, KioskCokelat hadir dengan warehouse baru di kedua kota tersebut. Adanya warehouse ini memastikan pembelian produk KioskCokelat menjadi lebih cepat dan efisien, dengan biaya kirim yang lebih terjangkau bagi pelanggan di wilayah tersebut dan sekitarnya.

Yuk pilih produk-produk terbaik dari KioskCokelat dan mulai membuat kreasi cokelat yang luar biasa!