Resep Melted Cheese Cake dan Tips Penyajiannya untuk Bisnis

Melted cheese cake adalah salah satu inovasi kue keju yang semakin populer di dunia kuliner. Dengan tekstur lembut dan isian lumer yang menggoda, kue ini menjadi favorit untuk berbagai acara, dari perayaan hingga camilan sehari-hari. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri atau menghadirkan sajian ini untuk bisnis, simak resep dan tips penyajiannya berikut ini!

Cheesecake adalah hidangan penutup klasik dengan tekstur lembut yang dibuat dari campuran krim keju, telur, gula, dan perasa seperti vanila atau jus lemon. Hidangan ini biasanya diletakkan di atas lapisan dasar dari remah biskuit atau adonan kue yang kemudian dipanggang hingga matang.

Tekstur cheesecake dapat bervariasi, mulai dari yang ringan dan halus hingga padat dan creamy, tergantung pada bahan dan teknik pemanggangan yang digunakan. Cheesecake juga sering dihias dengan topping seperti kolak buah, ganache cokelat, atau krim kocok, menjadikannya fleksibel untuk berbagai selera.

Di balik kelezatan rasanya, ternyata cheesecake memiliki sejarah yang panjang. Kue ini dipercaya telah ada sejak zaman Yunani Kuno, di mana makanan ini disajikan kepada para atlet Olimpiade sebagai sumber energi. 

Lalu pada abad ke-18, cheesecake mulai menyebar ke seluruh Eropa, dengan variasi resep sesuai bahan lokal di setiap negara. Ketika diperkenalkan di Amerika Serikat, keju krim menjadi bahan utama yang menciptakan cheesecake modern yang kita kenal hingga hari ini.

Tertarik untuk membuat cheese cake? Berikut ini kami telah menyediakan panduan lengkap pembuatan melted cheese cake yang memadukan kelezatan cheesecake klasik dengan sentuhan modern.

Bahan-bahan:

1. 50 gram Telur

2. 8 gram Tepung maizena

3. 165 gram Krim

4. 40 gram Susu

Instruksi:

1. Campurkan krim keju, gula kastor, vanili, dan garam hingga lembut dan mengembang.

2. Lelehkan Tulip White Compound dan campur ke dalam campuran krim keju.

3. Masukkan telur sedikit demi sedikit, aduk hingga tidak ada gumpalan.

4. Tambahkan krim secara bertahap hingga campuran menjadi halus.

5. Terakhir, tambahkan tepung maizena dan aduk hingga tidak ada gumpalan.

Bahan-bahan:

1. 120 gram Tulip Easy Glaze Matcha

2. 45 gram Kunafa

Instruksi:

1. Campurkan Tulip Easy Glaze Matcha dengan kunafa hingga tercampur rata.

Bahan-bahan:

1. 360 gram Unsalted butter

2. 3 gram Garam

3. 150 gram Gula halus

4. 132 gram Telur

5. 600 gram Tepung protein rendah

6. 75 gram Tepung almond

Instruksi:

1. Campurkan unsalted butter, gula, dan garam menggunakan spatula hingga rata.

2. Tambahkan telur secara bertahap, lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung protein rendah dan tepung almond, aduk hingga menjadi adonan.

4. Giling adonan di antara dua lembar kertas roti hingga ketebalan 3 mm.

Bahan-bahan:

1. 220 gram Sugar dough

2. 100 gram Butter yang sudah dilelehkan

Instruksi:

1. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

1. Siapkan ring dengan aluminium foil, lalu ratakan crumble di bagian bawah.

2. Tuangkan adonan cheesecake di atas crumble.

3. Panggang pada suhu 170°C selama 17 menit.

4. Biarkan cheesecake dingin, lalu tambahkan kunafa matcha di atasnya sebagai hiasan.

Jika Anda tertarik menjadikan melted cheese cake sebagai salah satu menu bisnis kue Anda, ada beberapa hal, selain resep di atas yang perlu diperhatikan agar penyajian cheese cake semakin sempurna.

Salah satu penentu kesuksesan bisnis kuliner, khususnya kue adalah penggunaan bahan berkualitas. Untuk itu, pastikan Anda menggunakan produk coklat premium seperti Tulip White Compound dan Tulip Easy Glaze Matcha agar rasanya memiliki keautentikan dan tekstur sempurna, sehingga bisa meningkatkan nilai jual produk Anda.

Hias cheesecake dengan topping seperti kunafa matcha, buah segar, atau cokelat leleh untuk menciptakan daya tarik visual yang menggoda.

Gunakan kotak kemasan transparan atau berdesain eksklusif untuk memberikan kesan premium pada produk Anda.

Menyajikan pilihan porsi mini juga bisa menjadi salah satu strategi yang bisa Anda terapkan. Melted cheese cake dalam porsi kecil seperti cupcakes atau jar cakes cocok untuk pelanggan yang mencari camilan praktis.

Yang tak kalah penting, untuk meningkatkan jangkauan target pasar Anda, tampilkan foto berkualitas tinggi dari cheesecake Anda di media sosial untuk menarik perhatian audiens dan membangun kesan profesional.

Bagaimana? Apakah Anda sudah siap berkreasi? Dengan mengikuti resep dan tips penyajian di atas, Anda dapat menciptakan cheesecake yang memukau untuk dinikmati sendiri maupun untuk bisnis Anda.

Untuk membuat cheese cake atau kreasi kue lainnya, pastikan Anda menggunakan cokelat premium dari Kiosk Cokelat! Kami menyediakan dua merek unggulan, Tulip Chocolate dan Embassy Chocolate, yang cocok untuk berbagai aplikasi seperti filling, coating, hingga topping.

Selain itu, kehadiran warehouse kami di Bandung dan Tangerang memudahkan Anda yang ada di area tersebut untuk mendapatkan bahan berkualitas dengan ongkos kirim yang lebih hemat dan waktu pengiriman yang lebih cepat.

Hubungi Kiosk Cokelat sekarang dan jadikan setiap kreasi Anda luar biasa dengan bahan berkualitas tinggi!